アジア立志伝　「究極のサービス”が客を呼ぶ」

放送日　12月４日（水）ＮＨＫ ＢＳ１　　23:20-23:49

再放送　12月10日（日）ＮＨＫ ＢＳ１　19:00～19:29

（概要）

中国で人気沸騰中の火鍋レストラン「海底捞（ろう）」。世評が高いのは、従業員が
心から尽くす高度なサービスだ。それは、どう実現したのか？　張勇会長（43）は
「お客を幸せにするには、まず従業員を幸せにする」ことを心がけた。従業員の大半
は農村からの出稼ぎ。教育や医療など公共サービスで差別されがちな彼らを、手厚い
福利厚生で支援し、エネルギーを引き出している。マニュアル漬けやブラック企業が
のさばる日本とは対照的な光景――番組は、張会長の手腕に迫る。